WAMMAGAZINE
Zobacz także:
WYDARZENIE: EuroGastro 2021 Nadarzyn WarsawExpo Ptak
W dniach 1–3 września 2021 roku WAMMA POLAND uczestniczyła jako wystawca w 24. edycji Międzynarodowych Targów Gastronomiczno-Hotelarskich EuroGastro. Wydarzenie odbyło się w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie i było jednym z pierwszych dużych spotkań branży HoReCa zorganizowanych po długim okresie ograniczeń związanych z pandemią.
Po wielu miesiącach komunikacji prowadzonej przede wszystkim zdalnie targi ponownie umożliwiły bezpośrednie spotkania z restauratorami, szefami kuchni, właścicielami obiektów gastronomicznych, przedstawicielami firm cateringowych oraz dostawcami profesjonalnego wyposażenia. Jak podkreślono w podsumowaniu EuroGastro 2021, trzy dni wydarzenia były okazją do przeprowadzenia wielu rozmów, nawiązania nowych relacji i poznania aktualnych potrzeb rynku HoReCa.
Wyposażenie WAMMA POLAND dla profesjonalnej gastronomii
Podczas EuroGastro 2021 prezentowaliśmy ofertę WAMMA POLAND skierowaną do profesjonalnych kuchni, restauracji, hoteli, firm cateringowych i obiektów zbiorowego żywienia. Ważną częścią naszej działalności jest projektowanie i produkcja wyposażenia ze stali nierdzewnej, dostosowanego do intensywnej eksploatacji oraz obowiązujących wymagań higienicznych.
W profesjonalnej kuchni każdy element wyposażenia powinien wspierać sprawną organizację pracy. Stoły robocze, szafy, półki, regały, podstawy pod urządzenia, zlewy i pozostałe konstrukcje nierdzewne muszą być trwałe, łatwe do utrzymania w czystości oraz dopasowane do dostępnej przestrzeni. Równie istotne są ergonomia stanowiska i możliwość zachowania właściwego podziału pomiędzy poszczególnymi etapami przygotowania żywności.
Targi były okazją do omówienia możliwości wykonywania wyposażenia na indywidualne zamówienie. W przypadku zaplecza gastronomicznego standardowe wymiary nie zawsze odpowiadają układowi pomieszczenia, dlatego urządzenia i meble mogą wymagać dostosowania do przebiegu instalacji, wysokości roboczej, dostępnej powierzchni lub rozmieszczenia pozostałych maszyn.
HotmixPRO na stoisku WAMMA POLAND
Jednym z istotnych elementów naszej obecności na EuroGastro 2021 były profesjonalne urządzenia HotmixPRO. Uczestniczyliśmy w wydarzeniu wspólnie z przedstawicielami marki, co zostało również udokumentowane w relacji HotmixPRO z targów.
HotmixPRO to rozwiązania przeznaczone dla restauracji, hoteli, cateringu i innych profesjonalnych kuchni. Urządzenia łączą funkcje rozdrabniania, mieszania, emulgowania i kontrolowanej obróbki termicznej. W zależności od modelu mogą wspierać przygotowywanie sosów, kremów, farszów, zup, emulsji, deserów, ciast oraz wielu innych powtarzalnych receptur.
Możliwość precyzyjnego określenia temperatury, czasu i prędkości pracy pomaga ustandaryzować proces przygotowania potraw. Ma to szczególne znaczenie w lokalach i sieciach gastronomicznych, w których wymagane jest zachowanie jednakowej jakości niezależnie od zmiany personelu lub miejsca przygotowywania produktu.
Zgodnie z informacjami producenta urządzenia HotmixPRO zostały opracowane z myślą o profesjonalnym zastosowaniu gastronomicznym. Programowanie kolejnych etapów receptury pozwala ograniczyć liczbę czynności wykonywanych ręcznie i lepiej wykorzystać czas pracowników kuchni.
Nowe potrzeby gastronomii po okresie ograniczeń
EuroGastro 2021 odbywało się w szczególnym momencie dla całego sektora HoReCa. Restauracje, hotele i firmy cateringowe stopniowo wracały do normalnej działalności, jednocześnie mierząc się ze zmianami organizacyjnymi, niedoborem pracowników oraz rosnącym znaczeniem sprzedaży na wynos i dostaw.
W tych warunkach szczególnie istotne stały się rozwiązania umożliwiające usprawnienie pracy zaplecza kuchennego. Powtarzalność receptur, skrócenie czasu przygotowania, łatwe utrzymanie czystości i ergonomiczne rozmieszczenie wyposażenia zaczęły mieć jeszcze większy wpływ na rentowność działalności gastronomicznej.
Podczas rozmów targowych mogliśmy analizować potrzeby konkretnych obiektów i przedstawiać rozwiązania uwzględniające ich skalę działania. Innego wyposażenia wymaga niewielkie bistro, innego kuchnia hotelowa, a jeszcze innego zakład przygotowujący dużą liczbę posiłków dla cateringu lub żywienia zbiorowego.
Bezpośrednie rozmowy i wymiana doświadczeń
Po długiej przerwie możliwość bezpośredniego spotkania z przedstawicielami branży miała szczególne znaczenie. Rozmowy przy urządzeniach pozwalały dokładniej wyjaśnić sposób ich działania, porównać dostępne warianty i omówić możliwości dostosowania wyposażenia do konkretnego zaplecza kuchennego.
EuroGastro 2021 było również okazją do spotkań z dotychczasowymi klientami i partnerami WAMMA POLAND oraz nawiązania nowych relacji biznesowych. W przypadku profesjonalnego wyposażenia gastronomicznego bezpośrednia konsultacja często stanowi pierwszy etap większego projektu – od analizy potrzeb, przez dobór urządzeń, aż po przygotowanie kompletnego układu stanowisk.
EuroGastro 2021 – ważny krok dla branży HoReCa
Udział WAMMA POLAND w targach EuroGastro 2021 potwierdził, że sektor gastronomiczny potrzebuje rozwiązań łączących trwałość, higienę, ergonomię i możliwość automatyzacji powtarzalnych procesów. Właściwe wyposażenie zaplecza pomaga nie tylko przyspieszyć pracę, lecz również lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń i ograniczyć ryzyko błędów organizacyjnych.
Dziękujemy wszystkim osobom, które odwiedziły nasze stoisko, zapoznały się z prezentowanymi urządzeniami i podzieliły się swoimi doświadczeniami. Spotkania podczas EuroGastro 2021 były dla nas ważnym elementem dalszego rozwoju oferty dla profesjonalnej gastronomii.
Jeżeli poszukują Państwo wyposażenia ze stali nierdzewnej lub urządzeń technologicznych do restauracji, hotelu, kuchni zbiorowego żywienia bądź firmy cateringowej, zapraszamy do kontaktu z WAMMA POLAND. Pomożemy dobrać rozwiązanie do rodzaju działalności, dostępnej przestrzeni i zakładanej wydajności.
Copyright © 2026 WAMMA
NEWSLETTER
+48 52 583 95 30
info@wamma.pl
WAMMA POLAND MACEWICZ sp.j.
ul. Twarda 12, 86-065 Lisi OGON POLSKA
Otrzymuj informacje o nowych produktach, promocjach, realizacjach oraz wydarzeniach branżowych. Bądź na bieżąco z premierami technologii i zaproszeniami na webinary dla przemysłu spożywczego. Przekazujemy wyłącznie konkretne, branżowe informacje wspierające rozwój i efektywność Twojego zakładu.