WAMMAGAZINE
Zobacz także:
WYDARZENIA: WAMMA POLAND na EuroGastro 2022 – technologia w profesjonalnej gastronomii
W dniach 17–19 maja 2022 roku WAMMA POLAND uczestniczyła jako wystawca w jubileuszowej, 25. edycji Międzynarodowych Targów Rozwiązań dla Branży HoReCa EuroGastro. Wydarzenie odbyło się w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie i zgromadziło przedstawicieli gastronomii, hotelarstwa, cateringu oraz producentów i dystrybutorów profesjonalnego wyposażenia.
Jubileuszowa edycja miała szczególne znaczenie również ze względu na zmianę organizatora. Pod koniec 2021 roku prawa do wydarzenia przejęło Ptak Warsaw Expo. Zgodnie z oficjalną zapowiedzią EuroGastro 2022 targi podzielono na sześć głównych stref: wyposażenie zaplecza kuchennego, piekarstwo i cukiernictwo, żywność i napoje, kawę, wyposażenie hoteli i restauracji oraz sektor barowy.
Jubileuszowe spotkanie branży HoReCa
Przez trzy dni hale Ptak Warsaw Expo były miejscem prezentacji sprzętu gastronomicznego, pokazów kulinarnych, paneli dyskusyjnych, degustacji oraz spotkań biznesowych. Wydarzenie przyciągnęło tysiące odwiedzających i setki wystawców, wśród których znaleźli się producenci wyposażenia, restauratorzy, szefowie kuchni, bariści, barmani, cukiernicy oraz przedstawiciele firm cateringowych i hotelarskich.
Program EuroGastro 2022 nie ograniczał się do ekspozycji urządzeń. Uczestnicy mogli brać udział w warsztatach i wykładach, a także obserwować konkursy oraz prezentacje prowadzone przez profesjonalistów. Podczas targów rozstrzygnięto między innymi Mistrzostwa Polski Classic 2022 i Mistrzostwa Polski Flair 2022. Szczegóły programu i przebiegu wydarzenia opisano w branżowym podsumowaniu EuroGastro 2022.
WAMMA POLAND na EuroGastro 2022
Stoisko WAMMA POLAND było miejscem prezentacji rozwiązań przeznaczonych dla profesjonalnych kuchni, restauracji, hoteli, firm cateringowych i innych obiektów sektora HoReCa. Udział w targach pozwolił nam przedstawić urządzenia gastronomiczne oraz możliwości produkcji wyposażenia ze stali nierdzewnej dostosowanego do konkretnego zaplecza kuchennego.
W gastronomii każdy element wyposażenia powinien być dobrany z uwzględnieniem intensywności eksploatacji, dostępnej przestrzeni i organizacji pracy. Stoły robocze, zlewy, szafy, regały, półki, podstawy pod urządzenia i pozostałe konstrukcje nierdzewne muszą być trwałe, ergonomiczne oraz łatwe do utrzymania w czystości.
Targi były okazją do rozmów o projektowaniu kompletnych stanowisk i dopasowywaniu wymiarów wyposażenia do rzeczywistego układu pomieszczeń. W profesjonalnej kuchni nawet niewielka zmiana wysokości roboczej, ustawienia urządzenia lub kierunku przepływu produktów może wpłynąć na komfort pracowników i wydajność całego procesu.
Pokazy makaroniarki Sirman
Jednym z najważniejszych punktów naszej ekspozycji była profesjonalna makaroniarka marki Sirman, dostępna w ofercie WAMMA POLAND. Urządzenie zostało zaprezentowane podczas praktycznych pokazów, dzięki czemu odwiedzający mogli zobaczyć jego działanie w rzeczywistych warunkach.
Już pierwszego dnia na stoisku przygotowywaliśmy świeży makaron, w tym efektowną pastę buraczkową. Kolejne prezentacje pokazały możliwość wykonywania różnych rodzajów makaronu oraz pierogów. Relacje z pokazów można zobaczyć w materiałach WAMMA POLAND dotyczących przygotowania pasty podczas EuroGastro i możliwości makaroniarki Sirman.
Pokazy na żywo pozwalały ocenić nie tylko wygląd urządzenia, ale przede wszystkim sposób jego obsługi, tempo pracy i zakres możliwych zastosowań. Dla restauratorów i firm cateringowych możliwość samodzielnego przygotowywania świeżego makaronu może oznaczać większą kontrolę nad recepturą, jakością składników oraz powtarzalnością gotowego produktu.
Automatyzacja formowania makaronu ogranicza liczbę czynności wykonywanych ręcznie, usprawnia pracę zaplecza i pozwala przygotowywać różne produkty przy wykorzystaniu jednego urządzenia. Rozwiązanie może znaleźć zastosowanie zarówno w restauracjach specjalizujących się w kuchni włoskiej, jak i w hotelach, cateringu, garmażerii oraz niewielkich zakładach produkujących świeży makaron.
Rozmowy o potrzebach profesjonalnych kuchni
Bezpośredni kontakt z odwiedzającymi umożliwił nam omówienie wielu konkretnych potrzeb związanych z organizacją zaplecza gastronomicznego. Rozmowy dotyczyły między innymi wydajności urządzeń, ergonomii stanowisk, możliwości produkowania krótkich serii oraz dostosowywania wyposażenia do ograniczonej przestrzeni.
Dla wielu przedsiębiorców istotne było również ograniczenie pracochłonności i zapewnienie powtarzalnych rezultatów. Rosnące koszty zatrudnienia oraz trudności z pozyskiwaniem wykwalifikowanych pracowników sprawiają, że urządzenia automatyzujące część procesu stają się coraz ważniejszym elementem profesjonalnej kuchni.
EuroGastro pozwala porównać różne technologie w jednym miejscu, a pokazy na żywo ułatwiają ocenę, czy dane urządzenie odpowiada rzeczywistym potrzebom lokalu. W przypadku bardziej rozbudowanych inwestycji rozmowa podczas targów może być pierwszym etapem projektowania kompletnego zaplecza – od ustalenia wydajności po rozmieszczenie poszczególnych stanowisk.
Dziękujemy za spotkania podczas EuroGastro 2022
Udział WAMMA POLAND w jubileuszowej edycji EuroGastro był dla nas okazją do zaprezentowania urządzeń w praktyce, spotkania z dotychczasowymi klientami oraz nawiązania nowych relacji biznesowych. Duże zainteresowanie pokazami makaroniarki Sirman potwierdziło, że branża HoReCa poszukuje rozwiązań łączących szeroki zakres zastosowań z prostą obsługą i powtarzalnością produkcji.
Dziękujemy wszystkim osobom, które odwiedziły nasze stoisko, uczestniczyły w pokazach i rozmawiały z naszym zespołem. Zdobyte doświadczenia oraz informacje przekazane przez przedstawicieli gastronomii stanowią dla nas cenną podstawę do dalszego rozwijania oferty.
Jeżeli poszukują Państwo profesjonalnych urządzeń gastronomicznych lub wyposażenia ze stali nierdzewnej wykonanego zgodnie z wymaganiami konkretnego obiektu, zapraszamy do kontaktu z WAMMA POLAND. Pomożemy dobrać rozwiązanie do rodzaju działalności, dostępnej powierzchni i zakładanej wydajności.
Copyright © 2026 WAMMA
NEWSLETTER
+48 52 583 95 30
info@wamma.pl
WAMMA POLAND MACEWICZ sp.j.
ul. Twarda 12, 86-065 Lisi OGON POLSKA
Otrzymuj informacje o nowych produktach, promocjach, realizacjach oraz wydarzeniach branżowych. Bądź na bieżąco z premierami technologii i zaproszeniami na webinary dla przemysłu spożywczego. Przekazujemy wyłącznie konkretne, branżowe informacje wspierające rozwój i efektywność Twojego zakładu.