WAMMAGAZINE
Zobacz także:
REALIZACJA: Magazyn poubojowy z kolejką rurową dla półtusz wieprzowych w ZM Barczyk
Barczyk Zakład Mięsny Spółka Jawna to zakład zlokalizowany w Wolbromiu, działający w branży przetwarzania i konserwowania mięsa, z wyłączeniem mięsa z drobiu. Dane rejestrowe wskazują adres przy ul. Pompka 7 oraz rejestrację spółki w 2014 roku. W komunikacji produktowej firma prezentuje ofertę obejmującą wyroby mięsne i wędliniarskie, m.in. szynki, salceson, pasztetową, kaszankę oraz kiełbasy.
Strona www: http://www.barczyk.eu/
W tego typu zakładach sprawna organizacja magazynu poubojowego ma bezpośredni wpływ na ciągłość dalszych etapów produkcji. Po uboju półtusze wieprzowe muszą zostać odebrane, uporządkowane, schłodzone i przygotowane do dalszego przekazania na rozbiór. Dlatego kluczowe znaczenie ma nie tylko sama chłodnia, ale również układ transportu podwieszanego, który decyduje o płynności ruchu surowca i wykorzystaniu dostępnej przestrzeni.
W ramach realizacji wykonano magazyn rurowy przeznaczony do buforowania półtusz wieprzowych w strefie poubojowej. System opiera się na transporcie rurowym, w którym półtusze przemieszczają się na hakach po wyznaczonych torach technologicznych. Układ pozwala na prowadzenie surowca między sekcjami magazynu, rozdzielanie go na konkretne rurociągi oraz utrzymanie kontrolowanej kolejności przemieszczania półtusz.
Pojemność magazynu wynosi około 4000 sztuk, co pozwala obsługiwać duży bufor półtusz po uboju i zachować stabilną pracę między etapem wychładzania a dalszym rozbiorem. Gęsty układ torów rurowych pozwala efektywnie wykorzystać powierzchnię chłodni, a jednocześnie zapewnia logiczne rozprowadzenie półtusz w poszczególnych ciągach magazynowych.
Istotnym elementem systemu są manualne zwrotnice obrotowe. Po dojechaniu półtuszy do punktu rozdziału operator zmienia położenie zwrotnicy przez pociągnięcie za przełącznik w postaci łańcucha. Dzięki temu może skierować półtuszę na wybrany rurociąg, kontrolując przepływ surowca bez konieczności stosowania złożonej automatyki sterującej.
Tak zaprojektowany magazyn poubojowy pełni funkcję technologiczną i organizacyjną. Umożliwia buforowanie dużej liczby półtusz, porządkuje ich ruch w chłodni oraz wspiera bezpieczne przekazanie surowca do kolejnych etapów procesu. W praktyce kolejka rurowa staje się nie tylko systemem transportu, ale również narzędziem zarządzania przestrzenią, kolejnością i dostępnością półtusz w zakładzie mięsnym.
Realizacja dla ZM Barczyk pokazuje, że dobrze zaprojektowany magazyn poubojowy może działać w sposób prosty, czytelny i wydajny. Ręczne sterowanie zwrotnicami, transport na hakach oraz odpowiednio rozplanowana siatka rurociągów pozwalają zachować płynność pracy nawet przy dużej liczbie półtusz oczekujących na dalszą obróbkę.
Copyright © 2026 WAMMA
NEWSLETTER
+48 52 583 95 30
info@wamma.pl
WAMMA POLAND MACEWICZ sp.j.
ul. Twarda 12, 86-065 Lisi OGON POLSKA
Otrzymuj informacje o nowych produktach, promocjach, realizacjach oraz wydarzeniach branżowych. Bądź na bieżąco z premierami technologii i zaproszeniami na webinary dla przemysłu spożywczego. Przekazujemy wyłącznie konkretne, branżowe informacje wspierające rozwój i efektywność Twojego zakładu.